Samedi 24 janvier 2009
Mon ami Jean musicien vient d'ouvrir une page myspace :
http://www.myspace.com/oliviermiliton

Mettez le son avant de cliquer !
Par Rémi - Publié dans : Général
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Samedi 6 décembre 2008
Voici une recette extrêmement simple que vous pourrez faire par exemple pour un apéritif. Fabriquez ce beurre et tartinez le sur du pain : c'est délicieux !

La liste d'ingrédients s'avère très simple :
- du beurre (on va dire une demi plaquette donc 125 g à peu près)
- des anchois natures au sel (surtout pas à l'huile) : 1 petit bocal suffira

Il faut prévoir également un ustensile pour piler les anchois. J'utilise une sorte de mortier en bois d'olivier, cela fonctionne  très bien. Cela doit pouvoir se faire au mixeur également mais personnellement je préfère la méthode manuelle.



Coment faire ?

1) Rincez et nettoyez les anchois  : il faut enlever les arètes  et ne  garder que les filets. Séchez les ensuite sur un morceau de sopalin. Au niveau des quantités, pour 125g de beurre je dirais qu'il faut une dizaine de filets, vous n'utiliserez  très probablement que la moitié du bocal d'anchois

2) Pilez les anchois jusqu'à former une sorte de pate

3) Coupez votre demi plaquette de beurre en petits morceaux et mélangez les à cette pate jusqu'à ce que cela devienne bien uniforme.

Et voila ! Normalement le résultat doit ressembler à ça :


Un conseil : sortez le beurre du frigo en avance pour qu'il ramolisse. Cela vous facilitera le mélange.

Par Rémi - Publié dans : Recettes
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Lundi 11 août 2008
Ceci est l'histoire d'une longue lutte avec un chauffe eau.

J'en fait un billet pour mémoire et si cela peut aider quelqu'un qui serait dans la même situation, on ne sait jamais...

Jour 1 : retour de 3 semaines de vacances, appartement donc inoccupé pendant cette période. Après quelques douches et un peu de vaisselle : plus d'eau chaude au robinet. Nous attendons le lendemain en nous disant que nous avons du beaucoup utiliser l'eau et que le cumulus va se "refaire" dans la nuit.

Jour 2 : toujours pas d'eau chaude.

Après quelques recherches et un appel à mon beau frère électricien je tente donc de mettre le cumulus en "marche forcée" : généralement un cumulus ne fonctionne qu'en heure creuses (donc la nuit), un petit commutateur à 3 positions placé près du tableau électrique permet de modifier ce réglage :
- 1 = chauffe tout le temps
- auto = chauffe en heures creuses uniquement
- 0 =  ne chauffe jamais
Etant en plein journéee je positionne donc le commutateur sur 1 et j'attends 4 heures (c'est à priori à peu près le temps pour chauffer un cumulus).

Jour 2 après midi : toujours pas d'eau chaude....

Cela devient tendu. Nous nous lavons à l'aide de bols en faisant bouillir de l'eau depuis maintenant plus de 24 heures.

Mon beau frère m'a parlé d'une sécurité qui pourrait s'être déclenchée au niveau du thermostat du cumulus. Dans la plupart des cas il suffit de réarmer cette sécurité et le chauffe eau repart. (Cette sécurité peut s'être enclenchée par exemple parce que le cumulus a trop chauffé à un moment donné).

Nous devons déjà accéder au cumulus qui se trouve dans une trappe à 3 m de haut. Ensuite démonter une petite trappe qui permet d'accéder à différents robinets... mais rien qui ressemble à un thermostat.

Jour 3 : toujours pas d'eau chaude... utilisation des bols, etc..

En observant par la petite trappe qui accède au cumulus on semble voir un cache qui pourrait se démonter. Par contre il faut enlever une grosse plaque de bois pour y accéder (le tout à 3 mètres de haut bien sur).
Après queques suées la plaque de bois est enlevée, je démonte le cache en plastique et miracle : le thermostat est  là avec effectivement un petit trou indiqué "Sécurité".
J'enfonce un petit tournevis pour réarmer la sécurité, un "clic" se fait entendre : plutot bon signe.
ATTENTION : il faut bien entendu couper le courant avant de dévisser ce cache et manipuler le thermostat (les fils électriques sont à nus).

Attente...

Jour 3 après midi : toujours pas d'eau chaude.

La situtation semble délicate. Il va falloir sans doute contacter le propriétaire en plein mois d'aout qui devra lui même contacter un plombier en plein mois d'aout.

Dans un élan de détresse je vérifie tout de même que le commutateur (celui cité plus haut) est toujours bien en marche forcée... surprise : celui-ci s'est remis tout seul en mode "auto" et il est donc normal que le cumulus ne chauffe pas ! Je bascule sur "marche forcée" de nouveau, le cumulus semble faire un peu de bruit...

Attente....

Pour info, il est normal que le commutateur repasse automatiquement en mode "auto" : EDF envoie un signal chaque fois que l'on passe en heures creuses à cet apppareil pour lui indiquer de repasser en mode "auto"....


Jour 3 soir : EAU CHAUDE OK !!!!!!!!!!!!!


Etat de l'appartement après démontage :


Par Rémi - Publié dans : Général
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Dimanche 18 mai 2008
Une toute petite musique pour guitare que j'ai composée il y a quelques temps.
La partition est disponible ici.


La télévision est en panne.
Michel Drucker me manque.
Je pense aux néerlandais.
Par Rémi - Publié dans : Guitare
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Lundi 12 mai 2008
Vinaigrier, le retour.

Ma dernière "tirée" de vinaigre date du début de l'année 2008. Le vinaigrier a eu bien le temps de se faire depuis ces longs mois d'absence. La mère de vinaigre n'est toujours pas très vigoureuse et ne ressemble toujours pas à un "foie de veau" comme le veut la légende... malgré tout, ce qui sort du vinaigrier a le gout de vinaigre. Je me lance donc.

Cette fois je fais dans le simple. Pas d'échalottes ou d'autres aromates. Comme dit le vieux proverbe chinois : les aromates c'est bien mais pas tous le jours.

Le vinaigrier et les fioles, avant remplissage :


La récolte (environ 1,5 litre de vinaigre cette fois) :


Et le re-remplissage. Assez conséquent puisque j'avais accumulé 5 bouteilles de restes de vins divers et variés :


Rendez vous pour la prochaine récolte qui devrait donc générer 4 litres de vinaigre si tout se passe bien...
Par Rémi - Publié dans : Mon vinaigrier
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